「日経ビジネス電子版」／「食品産業が今直面する課題は持続可能な食料システムの構築」を担当しました

「日経ビジネス電子版」食品産業が今直面する課題は持続可能な食料システムの構築取材・文／Paradise Lost https://special.nikkei […]

7月29日、加藤俊徳著『好奇心脳』が発売されました

加藤敏郎著『好奇心脳』／パラダイス・ロスト編集中高年になって、不安が増す今の日本の現状。そこには、他人の感情を優先する日本社会独特の生き方、自己肯定感の低さな […]

「ナショナルジオグラフィック日本版」（日経BP）6月28日発売今話題の「SSAP認証マーク」って何？／取材・文日本の食用大豆のほとんどは輸入品。そのなかで約 […]

「日経ヘルス」2024年夏号（日経BP）6月13日発売特別付録「『腸活』最強バイブル」全28ページ（表紙込）／構成・編集／取材・文（一部）食物繊維は、腸にと […]

「日経ヘルス」2024年夏号（日経BP）6月13日発売女性の健康と大豆の関係とは／取材・文大豆は、「天然のマルチサプリメント」と表現されるほど、他に類を見な […]

「ナショナルジオグラフィック日本版」（日経BP）12月30日発売歴史からひも解く「アメリカ大豆」のサステナブルな取り組み／取材・文日本の食用大豆のほとんど […]

「日経ヘルス」2024年冬号（日経BP）12月12日発売健康長寿食・和食を支える大豆のちから／取材・文長寿国日本のなかでも、健康長寿地域として知られる京丹後 […]

「日経ビジネス電子版Special」進化する大豆ビジネスと認証制度の意義の高まり https://special.nikkeibp.co.jp/atclh/O […]

「日経ヘルス」2023年秋号（日経BP）大豆が拓く持続可能な未来／取材・文 6月28日に開催されたUSSEC（アメリカ大豆輸出協会）主催のオンラインシンポジウ […]

「日経XTREND Special」おいしさで選ばれる減塩食品開発 https://special.nikkeibp.co.jp/atclh/NXR/23/if […]