「日経ヘルス」2021年夏号/アメリカ大豆輸出協会(USSEC)タイアップ企画

「日経ヘルス」2021年夏号(日経BP)

アメリカ大豆輸出協会「日本の食卓に加速する『なんでも大豆化』を支えるアメリカ大豆」/編集・執筆:Paradise Lost

今や、どこのスーパーやコンビニにも並べられている大豆を使った食品は、輸入大豆の7割を占めるアメリカ大豆に支えられています。

大豆は、健康面だけでなく、サステナブルな社会を目指す環境面でも、ますます期待の食品です。